Flan pâtissier au Thermomix

Flan pâtissier au Thermomix

Pour 6 / 8 personnes

Voici l’un de mes desserts favoris. Cette recette est excellente. N’hésitez pas à la tester.

 

Flan patissier 2

 

Ingrédients :

– 1 pâte brisée Thermomix (Recette disponible sur le blog)
– 4 oeufs
– 120 grammes de sucre en poudre
– 180 grammes de crème liquide entière
– 70 grammes de maïzena
– 600 grammes de lait
– Extrait de vanille liquide

Préparation

– Verser le sucre, la crème, la maïzena, les oeufs et le lait dans le bol du Thermomix

– Ajouter l’extrait de vanille liquide. Mixer 10 secondes / vitesse 5 pour mélanger tous les ingrédients

– Mettre 15 minutes / vitesse 4 / 90°C pour faire cuire la crème patissière

– Pendant ce temps, étaler la pâte brisée dans un moule à tarte. Verser la crème patissière sur le fond de tarte et enfourner pour 35 minutes à 200°C. Le flan doit être bien doré.

– Laisser bien refroidir avant de déguster. Bon appétit !

 

Flan patissier3

 

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3 Replies to “Flan pâtissier au Thermomix”

  1. J’ai essayé cette recette aujourd’hui, elle est bonne mais l’appareil s’apparente plus au flanc aux œufs qu’à un flan. Peut être faudrait il mettre plus de maïzena

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