Gâteau au pêches (thermomix)

Un petit gâteau qui me plait bien avec des pêches caramélisées… Un gâteau de saison … profitons de la fin de l’été pour manger des pêches !

J’ai utilisé un moule rond à part de chez Flexipan

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Ingrédients :

– 6 pêches
– 240 gr de farine
– 150 gr de sucre en poudre
– 130 gr de sucre cassonnade
– 160 gr de beurre
– 3 oeufs
– 160 grammes de lait
– 1 sachet de levure chimique
– 1 sachet de sucre vanillé
– 1 pincée de sel

Préparation 

1/ Préchauffer le four à 210°C

2/ Dans le bol du TM, mettre 80 grammes de beurre et le sucre cassonade. Mixer 1 min / 50°C / vit 4

3/ Verser cette préparation dans le moule.

 

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4/ Peler les pe^ches et les couper en quartiers. Les mettre sur le mélange beurre / sucre du moule

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5/ Dans le bol du TM, mettre la farine, le sucre, la levure, le sucre vanillé et le sel. Mixer 1 min / vit 4. Ajouter 80 gr de beurre fondu et les oeufs. Mixer 2 min / vit 4. Verser le lait petit à petit dans le bol du TM

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6/ Verser la préparation sur les pêches.

Cuire 35 min à 210°C

Laisser reposer une dizaine de minutes puis démouler !

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