Gratin au petit Livarot

Voici une petite recette trouvée sur le site de Marmiton (que j’ai un peu transformé) pour un petit diner bien sympa et qui change de la fameuse tartiflette. Ce gratin est à manger avec une bonne petite salade. 

Pour 4 personnes 

Ingrédients :

– 800 grammes de pommes de terre
– 1 oignon rouge
– 1 petit livarot
– 8 tranches de jambon serano
– 20 cl de crème liquide 
– 1 pincée de noix de muscade
– Chapelure
– Quelques noisettes de beurre
– Sel, poivre

Préparation :

– Faire cuire les pommes de terre au cuiseur vapeur pendant 40 minutes

– Une fois cuite, éplucher les pommes de terre et les détailler en rondelle. 

– Emincer finement l’oignon puis le faire revenir dans une poele avec un peu d’huile.

– Préchauffer le four à 180°C

– Couper le fromage en dès.

– Dans une casserole, mettre à chauffer la crème liquide. Ajouter ensuite le fromage puis la pincée de noix de muscade. Laisser fondre doucement en mélangeant régulièrement. Saler et poivrer.

– Beurrer un plat à gratin. Disposer une couche de pommes de terre. Puis 4 tranches de jambon et le fromage. Renouveller une fois l’opération. 

– Pour terminer, ajouter de la chapelure et quelques noisettes de beurre.

– Cuire 20 minutes au four à 180°C.