Le chili con carné est un plat convivial. Présenté en gratin avec des pennes, ça lui donne un goût et une présentation original ! Vraiment sympa

Ingrédients : 

– 200 grammes de penne
– 100 grammes de gruyère râpé
– basilic

Pour le chili :

– 500 grammes de boeuf haché
– 350 grammes de haricots rouges en boite
– 1 boite de tomates pelées
– 1 poivron rouge
– 1 gousse d’ail
– 1 oignon violet
– huile d’olive / cumin / tabasco / sel / poivre

Préparation 

1/ Peler et emincer l’oignon et l’ail. 

2/ Egoutter et rincer les haricots rouges. Laver, égrainer et peler le poivron puis couper leen petits dés. Concasser les tomates.

3/ Dans un wok, faire chauffer l’huile. Y faire revenir l’oignon et l’ail (sans coloration). ajouter la viande et faire cuire 5 minutes en remuant. Ajouter les haricots, les tomates et leur jus, les épices. Saler et povrer. Faire cuire 30 minutes à feu couvert. 

4/ Pendant ce temps, faire cuire les pennes dans une grande casserole d’eau salée. 

5/ Lorsque le chili est cuit, ajouter les pâtes dans le wok et mélanger. Répartir dans un plat à gratin. Ajouter du gruyère râpé et passer sous le grill du four pendant 5 à 10 minutes. 

6/ A la sortie du four, ajouter du basilic ciselé