A l’occasion, d’un plateau de football dans mon village samedi dernier, Maman a fait des napolitaines pour satisfaire tous les enfants !
Cette recette est tirée de l’espace recette Thermomix.
Ingrédients
- 4 œufs,
- 120 g de sucre semoule
- 10 g de vanille liquide
- 70 g de farine,
- 30 g maizena
- 1 paquet levure chimique
- 4 oeufs,
- 120 g sucre
- 50 g farine
- 30 g maizena
- 20 g cacao amer en poudre
- 1 paquet levure chimique
- 200 g chocolat noir
- 20 cl de crème fraîche liquide
- 30 g beurre
- 130 g sucre
- 1 blanc d’oeuf
- Vermicelles multicolore !
Préparation :
– Mettre le fouet dans le bol, les œufs, le sucre et la vanille.
– Programmer ” 15 mn / 37° / vit 3 “.
– A la sonnerie, enlever le fouet et tamiser dans le bol, la farine, la maïzena et la levure.
– Mélanger 1 mn / vit 2,5
– Verser la préparation sur une plaque Demarle et enfourner pour 15 mn à 180°C
– Une fois cuit réserver le biscuit sur un torchon propre.
– Remettre dans le bol le fouet, les œufs et le sucre puis programmer ” 15 mn / 37° / vit 3 “.
– A la sonnerie, enlever le fouet et tamiser sur le bol, la farine, la maïzena, la cacao, la levure et mélanger ” 1 mn / vit 2,5 “.
– Verser la préparation sur une plaque Demarle et enfourner pour 15 mn à 180°C
– Une fois cuit réserver le biscuit sur un torchon propre.
– Mettre le chocolat en morceaux dans le bol et mixer ” 10 sec / vit 10 “.
– Ajouter la crème et programmer ” 8 mn / 70° / vit 2 “.
– Ajouter le beurre et programmer ” 1 mn / 50° / vit 3 “.
– Mettre le sucre dans le bol et mixer ” 10 sec / vit 10 “.
– Ajouter le blanc d’œuf et mixer ” 1 mn / vit 4,5 ”
– Couper vos biscuits en trois dans le sens de la largeur;
– Napper de ganache chaque couche de biscuits et finir par le glaçage au sucre et les vermicelles…
– Mettre les biscuits au réfrigérateur avant de découper les bords…
sympa ce napolitain !
Magnifique