Pâte brisée Thermomix

Pâte brisée Thermomix

Tiré du livre A table avec Thermomix 

 

Pâte brisée

 

Ingrédients : 

– 75 grammes de beurre en morceaux
– 150 grammes de farine
1 càc de sucre vanillé / 1 sachet de sucre vanillé
– 1/2 càc de sel
– 50 grammes d’eau tiède

Préparation : 

– Mettre le beurre, la farine, le sucre vanillé et le sel dans le bol, régler “vérouillage du bol” et donner 2 ou 3 pulsions de Turbo.

– Ajouter l’eau et pétrir 1 minute / bol vérouillé / épi

– Mixer 10 secondes / Sens inverse / vitesse 2 afin de décoller la pâte du bol et la sortir

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