Pâte sablée Thermomix

Pâte sablée Thermomix

Tiré du livre A table avec Thermomix 

 

Pâte sablée

 

Ingrédients : 

– 250 grammes de farine type 55
– 125 grammes de beurre mou en morceaux
– 50 grammes de sucre en poudre
– 75 grammes de lait
– 1 pincée de sel
– 2 jaunes d’oeufs

Préparation : 

– Préchauffer le four à 180°C

– Mettre tous les ingrédients dans le bol et mixer 10 secondes / vitesse 4

– Sortir la pâte du bol, mettre en boule sans la malaxer

– Mettre la pâte dans un moule et l’abaisser avec la paume de la main en “poussant” la pâte vers les bords

– Réserver au frais 30 minutes avant de cuire à 180°C entre 20 et 30 minutes en fonction de l’épaisseur de la pâte.

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