Ce week end, mission pièce montée avec des choux et de la pâte à sucre !

J’ai fait le thème “the voice” en m’inspirant d’une publication de gâteauxlilou25 pour la main et le micro.

La pièce montée est faite de 90 choux environ avec de la crème patissière et de la nougatine. Décor en pâte à sucre !

 

J-2

Préparer les décors en pâte à sucre

 

La veille, préparer les choux et la crème patissière.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Jour J : Le montage et la nougatine

sans oublier le caramel !