De bonnes pizzas comme à la pizzéria … voici la recette d’une pâte à pizza super bonne.

En garniture, j’ai une pizza jambon / chèvre, gruyère râpé, olive, sauce tomate pour les enfants

et une pizza chorizo / merguez / poivrons et oignons revenus / sauce tomate / gruyère râpé

Pour la pâte à pizza (2 pizzas)

– 220 grammes d’eau tiède
– 1 càc de sucre
– 20 grammes de levure boulangère (ou 3 gr de levure sèche)
– 400 grammes de farine
– 30 grammes d’huile d’olive
– 1 càc de sel

Préparation : 

1/ Verser l’eau, le sucre et la levure dans e bol du TM et mixer 20 sec / vit 2

2/ Ajouter la farine, l’huile et le sel et pétrir 2 min / épi

3/ Verser la pâte dans un saladier huilé et former une boule. Recouvrir de film alimentaire et laisser la pâte pendant 2 heures.  

Garnir avec ce que vous voulez. Cuire 20 min / 175°C chaleur tournante