Encore une recette avec des courgettes, on en a tellement dans le jardin qu’il faut bien varier les plaisirs culinaires. Voici une petite recette que l’on voit beaucoup sur les groupes de cuisine : des roses de courgettes

Ingrédients :  (pour 8 roses)

– 1 grosse courgette du jardin
– 150 grammes de chèvre frais
– 2 oeufs
– 8 tranches de lard fumé
– sel / poivre

Préparation : 

1/ Préchauffer votre four à 180°C

2/ Dans le bo du TM, mettre les oeufs, le chèvre, le poivre et le sel. Mixer 2 min / vit 3

3/ Répartir dans 8 moules à muffins

4/ Tailler la courgettes en lamelle. Les lamelles doivent mesurer environ 20 cm. 

5/ Disposer 5 à 6 lamelles de courgettes en les superposant legerement. Mettre par dessus une tranche de lard et rouler. 

6/ Disposer dans le moule à muffins

7/ Enfourner 20 min à 180°C puis 10 min à 200 °C