Tarte tatin aux endives

Grâve à mon partenaire Suner-gif, je peux réaliser des tartes tatin directement de ma plaque à induction vers mon four. Ce moule est l’idéal. Il ne colle pas et fonctionne super bien sur ma plaque à induction. 

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Il est facile d’entretien. Voici le lien du moule et du site.

 

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Il vous faut : 

– 250 grammes de pâte brisée (thermomix)
– 4 endives
– 100 grammes de beurre
– 2 càs de cassonade
– curry

Préparation : 

1/ Eplucher les endives, couper les en 2 dans le sens de la longueur.

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2/ Faire fondre 75 grammes de beurre dans le moule à tatin suner-gif et faites revenir les endives sur toutes les faces en les retournant régulièrement. Saler et poivrer et ajouter 2 càs de sucre cassonade.

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3/ Préchauffer le four à 180°C

4/ Lorsque les endives sont tendres, environ 30 minutes, saupoudrer de curry

5/ Recouvrir votre moule de pâte brisée et enfourner pour 25 minutes

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