Tiramisu aux nectarines

C’est les vacances et j’ai envie de faire un petit dessert pas trop compliqué et qui ne nécessite pas trop de matériel car je suis assez limitée. D’ailleurs je ne me rappelai plus que monter les œufs en neige a la main c’était bien plus long qu’on momix ou fouet électrique.

Ingrédients:

– 5 nectarines
– 6 cas de sucre en poudre ou 10 morceaux.
– 3 œufs
– 250 gr de mascarpone
– 12 biscuits cuillers

Pour 6 verrines

Préparation:

1/ éplucher les nectarines et les couper en morceaux. Dans une poêle les faire revenir.

2/ séparer les blancs des jaunes et monter les blancs en neige. Réserver

3/ fouetter les jaunes et le sucre jusqu’à ce qu’il blanchisse. Ajouter ensuite le mascarpone.

4/ mélanger délicatement les blancs et le mélange jaunes mascarpone. Réserver

5/ lors de la cuisson des nectarines, les fruits ont rendu du jus. Ce jus va permettre d’imbiber les biscuits cuiller.

Montage

Au fond de la verrine, mettre un biscuit cuiller coupe en 4 et imbiber de jus de nectarine.

Ajouter quelques morceaux de nectarines. Puis du mélange mascarpone. Renouveler une fois l’opération.

Décorer avec un morceau de nectarine!

Réserver au frais quelques heures avant dégustation.

Bon appétit

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