Velouté poireau pomme de terre carottes Thermomix

Velouté poireau pomme de terre carottes Thermomix

Un diner incontournable à l’entrée de l’hiver …. Avec 4°C ce matin, on a bien envie d’une petite soupe pour le diner. 

 

Velouté poireaux pommes de terre carottes

 

Velouté poireaux pommes de terre carottes2

 

Ingrédients : 

– 3 pommes de terre
– 1 poireau
– 3 carottes
– 1 oignon
– 1 navet
– 800 grammes d’eau
– 1 bouillon de cube de volaille
– 150 grammes de crème liquide
– Sel
– Poivre

Préparation :

– Laver et éplucher les pommes de terre et le navet et les couper en morceau de 3cm d’épaisseur environ. Les mettre dans le panier vapeur du thermomix

– Laver et éplucher le poireau. Le couper en tronçon de 5 cm environ et le mettre dans le bol du Thermomixi

– Eplucher l’oignon, le couper en 2 et le mettre dans le bol.

– Mixer 5sec / Vitesse 5. Racler les parois du bol à l’aide de la spatule.

– Ajouter l’eau, le cube de bouillon de volaille. Inserer le panier vapeur. Faire chauffer 25 minute / Varome / mijotage.

– A la sonnerie, mixer pendant 1 minute / vitesse 10 (Attention aux éclaboussures)

– Ajouter la crème liquide, le sel et le povre. Mixer 20 secondes / vitesse 4

Bon appétit ! 

4 Replies to “Velouté poireau pomme de terre carottes Thermomix”

  1. Je viens de faire cette recette. Elle cuit. Les carottes qu’en fait-on ? Je les ai mises avec les pommes de terre ?

  2. Les carottes, dans le bol, mais ça n’a pas grande importance (seules les pommes de terre doivent être cuites à part pour ne pas faire “la colle”)

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